Яблоки і душевному здоров'ї людини

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Медицинские науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Яблоки і душевному здоров'ї людини.

" Настільки незначне зміна дієти, як включення до неї значної частини яблук, зіграло б хорошу роль підтримки здоров’я ".

Диан Хисон

Какой фрукт найчастіше трапляється на столі? Яблуко — самий распростраенный джерело мінеральних речовин (калій, фосфор, кальцій, магній, натрій, багато заліза) і вітамінів (З, Є, каротин, В1, В2, В6, РР, фолієва кислота) в легко засвоювання форми і в оптимальних нам із Вами поєднаннях.

Знаете ви, що необхідно сьедать 48 кг яблук на рік, їх 40% - в переробленому вигляді, насамперед як соків. І це є цілком вагомі підстави. Проведені англійськими вченими засвідчили, що з людей, регулярно які споживають яблука, легкі функціонують краще, ніж у, хто яблука не їсть, і соціальний ризик занедужати респіраторними захворюваннями, такі як астма, вони значно нижчі від. Яблука визнані, як із потужних антиоксидантів, захищають легкі від дії тютюнового диму та інших шкідливих домішок, присутніх повітря. Тому курцям слід їсти багато яблук.

Биологически активні складові яблук здатні знижувати ризик атеросклерозу. Речовини які у яблуках і яблучному соку, які називаються фитонутрицевтиками, мають властивостями, аналогічними властивостями червоного вина, що дозволяє йому знижувати рівень холестерину у крові.

Яблочный сік добре зміцнює серцево-судинну систему і корисний людям розумового праці. Якщо з'їдати протягом години до сніданку 2 антоновських яблука (на додаток до звичайному раціону), тобто можливість знизити ризик передчасну смерть від серцевим захворюванням на 20%. Є також дослідження які показали, що флавоноїди і поліфеноли, які у яблуках, мають противоопухолевым ефектом і пов’язують небезпечні здоров’я вільні радикали. Ці речовини мають навіть значно великими антиоксидантными властивостями, ніж який міститься у яблуках вітамін З. Основним джерелом флавоноїдів крім яблук є цибулю. Вживання яблук покращує травлення і мікрофлору кишечника.

Свежее соковите яблуко — це ідеальна здорова їжа: його легко носити з собою, воно добре наповнює шлунок і освіжає. Яблука щодо низкокалорийны, але багаті фруктозой. Вона солодший, ніж сахароза (звичайний тростинний цукор), повільно засвоюється під час обміну речовин, отже, сприяє стабілізації рівня цукру на крові.

При вживанні яблук з дієтичної і лікувально-профілактичній метою слід мати у вигляді, що, залежно від показань необхідно підбирати сорти яблук, найбільш підходящі за своїми властивостями. При гастритах, колітах, дискінезії (порушення рухів) жовчних шляхів замирення з зниженою кислотністю шлункового соку рекомендують свіжі кисло-солодкі яблука. Кашку з цих яблук треба з'їдати вранці замість сніданку і більше щось є держава й не пити протягом чотирьох-п'яти годин (інакше тільки у шлунку створюватимуться гази, що тільки підсилять хвороба). Таке лікування триває щодня протягом місяця. При гострих колітах і за хронічних колітах легкої і середній тяжкості призначають протерті солодкі яблука по 1,5−2 кг щодня, в 5−6 прийомів протягом двох днів. Протерту яблучну кашку слід відразу з'їдати, оскільки він швидко кисне і чорніє.

В насінні яблук міститься багато йоду. Тому яблука краще є з кісточками. У 5−6 яблучних кісточках міститься добова потреба організму в йоді. Зміст в яблуках великої кількості заліза зробила їх незамінними при лікуванні недокрів'я. І тому рекомендується протягом дня з'їдати 400−600 р плодів.

Яблоки зменшують засвоєння жирів, мають легким сечогінну ефектом, а у них клітковина спричиняє почуття насичення, тому їх охоче вживають люди, бажаючі схуднути. І тому влаштовують розвантажувальні «яблучні дні «під час яких з'їдають 1,5−2 кг яблук в 5−6 прийомів. Такі дні корисні й при гіпертонічної хвороби.

Яблоки краще є у сиром вигляді, оскільки за їх термічній обробці втрачається до70% флавоноїдів. Основні корисні речовини перебувають у яблучною шкуринці так і безпосередньо під нею, тому слід чистити яблука перед вживанням. У зелених яблуках вітаміну З більше, ніж у червоних.

Помимо здоров’я споживання яблук сприятливо позначається і зовнішності, запобігаючи поява зморщок і стимулюючи зростання волосся. З яблук можна зробити хороші маски для шкіри. Маско з натертого яблука дає прекрасний увлажняющий ефект. Суху шкіру треба заздалегідь змазати кремом чи оливковою (соняшниковою) олією. Для нормальної шкіри натріть яблуко на тертці, змішайте з чайної ложкою сметани чи оливкової оливи й чайної ложкою крохмалю. Нанесіть в наявності і шию на 20 хвилин і змийте теплою водою. Для жирною шкіри разрежьте яблуко на кусні й зварите в невелику кількість молока. Інший варіант — 2 столові ложки протертого яблука змішайте з білком курячого яйця. Отриману кашку нанесіть на шкіру на 20 хвилин, змийте холодною водою. Для сухий шкіри змішайте натертое на дрібної тертці яблуко, чайну ложку меду і їдальню ложку роздрібнених в кавомолці вівсяних пластівців. Нанесіть в наявності і шию на 20 хвилин, змийте теплою водою.

В альтернативної медицині, широко яка застосовує рослинні кошти, свіжі спілі яблука використовувалися на лікування запору, тоді як яблучний компот застосовувався при поносах і гастроэнтеритах. З яблук роблять припарки під час лікування запалень шкіри.

Как вибирати яблука

Яблоки повинні прагнути бути міцними навпомацки і мати коричневих плям на шкуринці. Великі яблука частіше бувають перезрелыми, ніж маленькі. Непривозные яблука найкраще є восени, що вони дозрівають, тоді вони мають найкращим смаком і ароматом. У тисячі сортів яблук, але мала частка їх широко поширена.

Купленные яблука слід зберігати в прохолодній місці, причому рівень кисню повітря може бути зниженим: це уповільнює втрату свіжості протягом кількох місяців. Коли яблука потрапляють у середу ввечері з нормальної температурою і вищий рівень кисню, опиняючись в продажу, можуть швидко втратити свіжість і зробитися млявими.

Нечто цікаве

" Ви любите яблука? Отже, ви людина старанний і трохи… старомодний ".

Ивлин Канн

Еще у кам’яному віці столітті люди їли і свіжі, і сушені яблука; а починаючи з XII в. е. яблука дуже популярні древньому Єгипті. Високо оцінюючи яблука через те, що можуть довго зберігатися, перші поселенці, що прибули Новий Світ, привезли з собою яблуневі саджанці одними з перших сільськогосподарських культур.

Сушка — одне з найдавніших форм консервації фруктів. У середньовіччі господині настромлювали дольки яблук на шнурки і прив’язували їх під кроквами будинків. У наш час яблучні дольки окуривают палаючій сірої, що вони не темнішали, та був висушують сонцем. Принаймні того що з часточок випаровується волога, у яких концентрується натуральний цукор; тож спортсмени високо цінують сушені яблука: вони прекрасний джерело вуглеводу, що у організмі швидко перетворюється на енергію. У той самий час сушені яблука перебувають у 6 разів більше калорій, ніж свіжі. У м’яких часточках сушених яблук багато клітковини, вони багаті залізом. Однак у процесі высушивания яблука повністю втрачають вітамін З.

Итак, недарма у англійців є прислів'я: «An apple a day keeps the doctor away «- «Яблуко щодня, з лікарем непотрібен », лише, якщо точним, то першу частина прислів'я потрібно замінити на «два-три яблука в день… «. З'їдати більше здоровому людині непотрібно.

Список литературы

Для підготовки даної роботи було використані матеріали із сайту internet

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой